14 01 2011

patates cipsi ev yapımı

patates cipsi ev yapımı |  görsel 1
patates cipsi ev yapımı |  görsel 2

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler Malzemeler,   2 adet orta boy kızartmalık patates   3 su bardağı sıvıyağ   Su   Tuz Hazırlanışı Hazırlanışı,   Patateslerin kabuğunu soyup bol suyla yıkayın.   Salatalık, kabak gibi sebzeleri soymak için kullandığınız araç yardımıyla patatesleri incecik dilimleyin.   Derin bir kabı suyla doldurup tuz ekleyip karıştırın.   Dilimlediğiniz patatesleri tuzlu suyun içinde 10 dakika bekletin.   Sürenin sonunda iyice süzün.   Sıvıyağı kızartma tenceresine alıp iyice kızdırın.   Patatesleri tencereye ekleyip 2 dakika kızartın.   Kızaran patatesleri havlu kağıt serilmiş tabağa alın.   Yağını süzdürdükten sonra servis yapın.   Afiyet olsun.   Püf Noktaları,   Soyacak; patatesleri incecik doğramak için pratik bir araçtır.   Kızartma yağını iyice kızdırmazsanız patatesler yumuşar ve yağ tutar.   Tuzlu suda bekleyen patateslerin rengi kararmaz.   İçinde süzgeci olan kızartma tencereleri yağı almadan kızaran patatesleri kolayca çıkarmanızı sağlar ... Devamı

17 08 2010

patlıcan salatası

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI MALZEMELER : 4 adet kalın orta boy patlıcan yoğurt sarımsak pul biber, nane, tuz ve maydanoz bir miktar zeytinyağı YAPILIŞI : Patlıcanları közleyin. Közleme işini ocakta veya fırında yapabilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanların her tarafının yumuşak olması herhangibir sertlik kalmamasına özen gösterin. Kolay soyulması için patlıcanları soğuk suya daldırıp çıkarabilirsiniz. Patlıcanların kabuklarını soyun (kabuklar yanmış olabilir). Soyulmuş patlıcanları kesme tahtası üzerine alarak bıcakla küçük küçük boyuna-enine doğrayın ve ezin. Sap kısımlarını kesip atın. Patlıcanları soğuduktan sonra 3-4 kaşık sarımsaklı yoğurdun içine atın ve karıştırın bu arada bir miktar da tuz ekleyin. Bunu tabağın içinde yapın. Üzerinden bir miktar yağ gezdirip nane ve pul biberi ekleyip maydanoz ile süsleyin   Devamı

17 08 2010

gülen poğaça

mazemeler:: 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1,5 çay bardağı peynir(kaşar veya beyaz peynir) 1 yumurta,1 tatlı kaşığı şeker,1/2 tatlı kaşığı tuz, yarım paket ınstant kuru hamur mayası(dr oether), alabildiği kadar un(6-7 çay bardağı) Üzeri için: bir kâse çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,1 domates,1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, peynir, tuz,şeker, yarım paket kuru maya, ılık süt koyup çırpma teli ile çırpın. Elediğiniz unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Cevizden büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Yağlanmış fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralayın, yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup karıştırın hamurların üzerine sürün. Resimdeki gibi zeytinlerden göz, domates dilimlerinden ağız yapın. ılık bir yerde veya güneş alan yerde yarım saat mayalanması için bekletin..Hamurlar mayalandığında önceden ısıtılmış fırında pişirin..sık sık kontrol edin ince olduğu için çabuk pişiyor.. Devamı